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H14・11 初めて山之上交流センターでレッスン

昨日は11月2回目のキッズコースでした

前回は、大根の収穫をしましが、天気が悪く今回は残念ながらできませんでした汗

 

また、今回は参加人数も多いことから、公民館を借りて行ないました

 

 

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始めて使う場所だったので、時間の事とかかなり焦りましたが、そんな私の焦りとは裏腹に、自宅教室よりも広い場所なので、子供達は伸び伸びして楽しそうでした音譜

 

 

 

今回もまずは、大根の種を見せるところから始まり、どうやって大根が成長するのか説明しました

 

 

 

それから調理開始です

 

 

大根の皮を向いたり

 


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大根を下ろしたり

 

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包丁を使ったり
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順番にたくさん経験してもらいました

 

 

 

大根を切るときに子供達から

 

 

 

「かわいそう」

 

 

という声が聞こえてきました。

 

 

 

そうだよね、かわいそうかもねあせる

 

 

 

でも、かわいそうじゃないよ、この大根をみんなが美味しく食べればいいんだよ。大根を残したりしたらそっちの方がかわいそうだよね

 

 

 

といいながら、みんなで調理していきましたよ

 

 

 

 

大根下ろしって本物に大変な作業

 

 

 

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みんなからも、「疲れた」という声が続出あせる

 

 

 

でも、ママ達もこんな大変な思いをして作ってるんだね、みんなもがんばろ!と見守っていると、だんだん大根が小さくなっていくのが嬉しいらしく、

 

 

 

「こんなに小さくなった♪」

 

 

と誇らしげに見せてくれて、みんな最後まで大根下ろしを頑張りましたチョキ

 

 

 

 

大根餅を作るため、大根下ろしの水気を絞りました。その大根下ろしはどんな感触がするかみんなで触ってみました

 

 

 

 

「なんかフワフワする」

 

 

「つめた~い」

 

 

「大根の感触」

 

 

と様々な感想が聞かれました。

 

 

そうやって、食材の感触を知るのも大切な事なんですよね

 

 

 

その大根下ろしに具や片栗粉 小麦粉を混ぜて大根餅を作っていきました

 

 

 

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出来上がった大根餅を触ってみると

 

「本当だあ!お餅みたい!」

 

 

と驚く声も聞こえてきました耳

 

 

 

そして、今回も大根の葉っぱを使ったお好み焼き作り

 

 

 

 

大根の葉っぱを食べたことがないと言っていた子供達

 

 

 

でも、みんなで調理していき

 

 

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出来上がったお好み焼きも、たくさんの子がお代わりしてくれました(^。^)

 

 

 

そして、子供達に好評だったのが、紅芋チップス

 

 

 

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油の危険性を伝える為にメニューに取り入れました


ママが油を使っているときは勝手に手をだしたり、むやみに近づかない事を約束し、私が揚げるのを子供達には見てもらう形にしました。

 

 


「水気があるものを油に入れると危険だから、みんなしっかり水気を拭いてね。しっかり拭かないと先生が火傷しちゃうから」

なんていいながら、水気を拭いていきましたよ

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そうそう、紅芋を見るのが始めての子もいて、みんなの前でスライスしていたら

「わあ、ムラサキ色や!」

と驚く子も。

サツマイモにも色んな種類があることを知ってもらいたかったので、今回はあえて紅芋を使用しました。

もちろん紅芋じゃなくて、普通のサツマイモでできますよ

そして、味付けは一切しずに素揚げしただけです

出来上がったチップスを口に入れたときの子供達の第一声

「味がない!」

と少し不満そう

でも、

「よく噛んでみて。噛んでいると味がしてくるよ」

と伝えると、

「本当だあ!味がしてきた!美味しい!」

と、みんなパクパク食べてくれました

サツマイモチップスは食材の味だけで十分美味しいです(^。^)

スライスして素揚げするだけなので、ぜひご家庭でも作ってみてください☆

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今回も、子ども達の笑顔がたくさん見られた楽しい教室でした(≧∇≦)

ありがとうございましたm(__)m