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H14・11 大根収穫

先日のキッズコース。
天気が良かったので、外で行いました(^。^)
まずは大根の収穫です
大根の種を触って、こんな小さなタネがどうやって成長するか説明してから畑へ。
「大根はどこかな?」
と声をかけると、やっぱり年長さんはすごいです。
たくさんの野菜の中から大根を指差しました。
「大根の頭の方はなんで緑なのかな?」
「土がかぶっていないところが緑なんだよ」
と色々お話しながら収穫
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スポン!と抜けたときの子供達の嬉しそうな顔は印象的でした☆
今回は大根を丸ごと使い調理です。
まずは、大根を薄く切ってそのまま試食しました
「にがい」
と、みんな嫌そうな顔(>_<)
でも、みんなで調理したあと食べてみると
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「さっきは苦かったのに、美味しい!」
と、味の変化も感じてもらえたと思います

大根の葉っぱはお好み焼きに入れました
大根の葉っぱを食べたことがない、という子もいましたけど、はじめての大根の葉っぱの味はどうだったかな?
今回は、外での調理のため、真剣に調理!というよりは、楽しむ事を優先しました
お好み焼きが焼ける間、子供達は
「いい匂いがしてきたね」
「もっと、美味しくなあれ!ってみんなで言おうよ」
と楽しそう
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待ちに待ったお好み焼きの感想は?
「メッチャ美味しい!」
と、みんな言ってれました☆
今回も、包丁や大根おろし

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生地を混ぜたり

 

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たくさんの調理を経験してもらいましたよ。

 

そして、今回は紅芋チップスも作りました

 

油の中に水がついたのを入れるとどうなると思う?

 

と質問したり

 

油はとっても危険!だから、ママが天ぷらなど揚げ物をしているときに、勝手に手を出したり近づいてはいけないよ

 

とみんなに説明し、油で揚げるのは大人の仕事だから、少し離れた場所で見ていてね

 

と、子供達には、紅芋チップスをつくるところを見てもらいました

 

出来上がった紅芋チップス。

 

普段、ご家庭でジャガイモやサツマイモを揚げることがあると思いますが、当たり前のように塩や砂糖をかけて味付けしていませんか?

 

でも、味付けしずに子供達に食べさせてみてください。

 

はじめはあまり味がしないから嫌がるかもしれないけど、噛めば噛むほど味がでてきて、美味しい!美味しい!と食べてくれますよ(^。^)

 

そうやって、調味料ではなく、素材の味を味わうことも大切にしたいですね

 

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