【食育】クリスマスだからこそ挑戦してみて

おはようございます。

 

 

 

食育エデュケーションカンパニーの小栗です。

 

 

子供たちが待ちに待ったクリスマスがやってきましたね。
今年は平日なので、なんとも微妙ですが
イブの今日、パーティーをする方も多いですかね?
ちなみに、我が家は今日は私の仕事が詰まっているので、明日やろうかと考え中。
今日は、簡単に生ハムやらチーズを買って、気分だけ味わおうかと思います。
さて、クリスマスだからこそぜひ使ってほしい食材があります。
それは、丸鶏


 

なぜかと言いますと、私も数年前はじめて丸鶏を買ってみたのですが

 

 

 

自分でさばいてみると面白い!

 

 

 

その時は、子供達とさばいたのですが

 

 

 

あっ!この形、みたことある!

 

 

ここの部分がいつも食べている骨つきのところなんやね、と

 

 

 

 

さばいてみるからこそ、分かることがたくさんです。

 

 

 

 

 

丸鶏を焼くのはハードルが高い!

 

 

 

という時は、生のままさばいてから、調理すればよし!

 

 

 


 

難しく考えなくても、何となく節目あたりの肉を切っていき

 

 

 

骨までたどり着いたら、軟骨の部分で切り落とす

 

 


それの繰り返しでオッケー。

 

 

 

正しいさばき方じゃなくても

 

 

なんとなく「こうかな」と、とりあえずやってみるだけでも充分学べるものがあります。

 

 

 

 

 

さばいたものは

 

 

 唐揚げを作るのと同様に味付けをして

 

 

骨つき唐揚げにするもよし!

 

 

いつもの味つけにカレー粉を足すだけで味を変えられます。

 

 

 

揚げずに、グリルで焼くだけでも美味しい。

 

 

 

 

 

 

丸鶏を買ったから、丸のまんま調理しなきゃ!

 

 

 

なんて決まりはないので、もっと気楽に

 

 

 

丸鶏が手に入りやすい時期だからこそ、さばく!ことに挑戦してみましょうよ。

 

 

 

 

お子さんだけでなく、きっとご自身にとっても、良い経験になると思いますよ。

 

 

 

 

 

 

〈補足〉

 

 

チーズフォンデュは専用の鍋がなくても大丈夫

 

 

ホットプレートの真ん中に、耐熱の容器に入れたチーズを置き、周りに具を置けばできますよ

 

 

 

(写真は日曜日に実家の母が用意してくれたものです。孫のため、とはいえ、ケーキなども用意してくれて、母に感謝です)

ホットプレートを使えば、具も熱々になりますし、おススメ!

 

 

 

チーズも専用のを買わなくても

 

 

袋に入って売っているとろけるチーズに

 

 

少量のワインを入れるだけでオッケーです。

 

 

 

 

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