魚不足解消の方法

 

こんばんは。

 

 

食育エデュケーションカンパニーが運営する、子供料理教室専門のまろん‘Sキッチの小栗です。

 

 

急な長期連休となってしまい、給食を頼りにしていた保護者の立場からすると

 

 

栄養が偏ってしまう

 

 

というのも悩みの種ですね。

 

 

 

 

やはり不足しやすいのは、野菜や魚です。

 

 

野菜については3つ前の記事に書きましたので

 

 

今回は魚不足解消について。

 

 

 

 

 

魚は調理が面倒だし、レパートリーが少ない

 

 

とお悩みの方も多いと思います。

 

 

 

 

 

お子さんと一緒に作る時は

 

 

シャケや白身魚をグラタン皿やココット皿に乗せて

 

 

塩こしょうをし、薄く切った玉ねぎを乗せる。

 

 

その上からマヨネーズとチーズをかけて焼くだけで、とっても美味しいマヨネーズ焼きの完成!

 

 

マヨネーズやチーズが魚嫌いのお子さんでも食べやすくしてくれます

 

 

 

 

 

 

魚がどうしても面倒な方は

 

 

魚の缶詰

シーチキン

シャケフレーク

はんぺん

魚肉ソーセージ

 

 

などを使うのも一つの手です。

 

 

はんぺんや魚肉ソーセージは、魚の代わりにはなりませんが、お肉ばっかりになるよりもいいです。

 

 

 

 

 

魚肉ソーセージは、ウインナーの代わりに使ったり

 

 

おやつにそのまま食べても美味しいです。

 

 

ケチャップで炒めても美味しい。

 

 

 

 

 

はんぺんは、厚さ半分にして、チーズやハムを挟んでフライパンで焼く

 

 

ハンバーグに混ぜる

 

 

野菜やケチャップを乗せてピザ風に焼く

 

 

ぶつ切りにしたエビとはんぺん、繋ぎとして少量の片栗粉をボウルに入れてよく混ぜて、一口大に丸めて焼く

 

など色々使えます。

 

 

 

 

 

 

魚の缶詰は、そのまま食べてもよし!

 

 

調理をするなら、サバの味噌煮に片栗粉をまぶして揚げれば魚の竜田揚げ。

 

 

また、卵とじにすれば、味付け不要でとっても美味しいです。

 

 

 

 

 

シーチキンは、肉のかわりに使います。

 

 

肉じゃがの肉の代わりに使ったり

 

 

大根とシーチキンを甘辛く煮たり、なんでも使えますね。

 

 

 

他にも使い方色々です。

 

 

折をみてお伝えしていきますね。

 

 

 

 

 

 

急な長期休業のため、皆さんに早くお役に立てる情報をお伝えしたいと思い

 

 

写真を用意する時間もなく、文字ばかりで伝わりにくいかもしれません。

 

 

分からない事はどんどんご質問いただければお答えしますので、遠慮なくご連絡くださいね。

 

 

 

 

 

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