みんなが『映える』料理を作っているわけではないよ。私もそう

 

こんにちは。

 

 

食育エデュケーションカンパニーが運営する、子供料理教室専門のまろん‘Sキッチの小栗です。

 

 

 

 

日ごろから思っていましたが、インスタ映えという言葉の影響もあってか

 

 

ブログやインスタで、毎日毎日、それはそれはおいしそうな料理を目にします。

 

 

 

 

 

私自身も、こんな仕事をしているので

 

 

『先生の作る夕食はすごいんでしょう』

 

 

『誕生日パーティーとかはそれはそれは豪華なんでしょう』

 

 

『料理作るのは苦にならないでしょう』

 

 

と言われます。

 

 

 

 

 

料理教室をしているとそんなイメージなのかもしれませんが

 

 

実際の我が家は、とてもとてもインスタにあげれるような夕食ではないです。

 

 

 

 

料理も、仕事だからできるけれど、毎日の夕食作りはもちろん苦痛な時もありますよ。

 

 

 

 

知り合いの料理教室の先生も

 

 

『仕事は頑張るけど、家の料理は二の次だね』

 

 

とおっしゃっていました。

 

 

 

 

 

 

 

学校が急に休校になった今、子供の昼食どうしよう

 

 

栄養が偏るからどうしよう

 

 

と悩んでいる方はたくさんお見えです。

 

 

 

 

 

なので、私はここで思い切って、ありのままの食事をお見せしていこうかなと思います。

 

 

 

 

それによって

 

 

『え~!料理教室しているのにこんな料理してるんだ、がっかり』

 

 

と思う方もいるかもしれませんが

 

 

『先生でもこんな食事を作るんだ。ちょっと安心した。』

 

 

『これなら真似できそう』

 

 

と思ってもらい、普段の料理を頑張らなきゃと思っていた方の気持ちを少しでも軽くできらうれしいな、と思います。

 

 

 

 

 

さて、早速ですが、今日の昼食

 

ペペロンチーノ風パスタです。

 

 



 

ペペロンチーノは、シンプルなゆえに非常に難しいとされています。

 

 

 

でも、家で作る分には 『乳化するように・・・』 とか細かく気にしなくても大丈夫。

 

 

 

 

味が足らなかったら、というか、コンソメで味をつけるので、簡単に美味しくできます。

 

 

 

 

作り方は

 

 

まず具材を切って

 

 



 

 

ベーコンは袋の上から切るとべたつかずに楽です。

 

 

 



 

 

フライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れて温めたら

 

 




 

 

具材を入れて炒める。

 

 



 

捨てるのがもったいないブロッコリーの茎を入れたり、キャベツは手でちぎって入れました

 

 

 

 

具材がしんなりしたら、ゆでたパスタを入れて炒めます。

 

 

 



 

 

本来なら1~2人前を作りますが、時間がない昼食は4人分をいっぺんに作りました。

 

 

まるで焼きそばでも作っているようですが、お恥ずかしいですがパスタです。

 

 

 

 

水分が足らないようなら、ゆで汁で調整します。

 

 



 

 

 

味付けはコンソメ、そして、お好みで唐辛子を入れます。

 

 

 



 

 それを絡めれば完成!

 

 

そうそう、パスタだと思うとハードルが高いですが

 

 

洋風の焼きそばだと思うと、一気にハードルが下がります。

 

 

 

 

 

 

ちなみに、ニンニクを買っても使いきれない時はないですか?

 

 

 

そんな時はみじん切りにして、オリーブオイルやサラダ油に付けておくと、いつでも使えて便利です。

 

 

 



 

 

 

 

 

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