忙しい時ほどこれを常備 ~ありのままシリーズ~

 

こんにちは。

 

 

食育エデュケーションカンパニーが運営する、子供料理教室専門のまろん‘Sキッチンの小栗です。

 

 

 

料理に悩む方の心が少しでも楽になりますように

 

ありのままシリーズ ~あと一品、という時にパパっとサラダ~

 

 ありのままシリーズを始めた想い

 

 

 

 

 

忙しいときほど、これを常備しておくととっても便利です。

 

 

 



 

 

レタスや水菜など、使うたびに洗って、切るのはとても面倒。

 

 

 

 

なので、私は、全部洗って、全部切って保存しておきます。

 

 

 

 

これがあれば、今日の夕食は野菜が足らない!

 

 

 

という時にパパっとサラダが作れる。

 

 


(見た目は悪いが、サラダです)

 

 

 

 

 

みそ汁の具にもパパっと。

 

 



 

 

 

 

ちなみに、みそ汁にレタスを入れてもおいしいですよ。

 

 

 

 

卵に混ぜて焼いたり

 

 

和え物にしたり

 

 

 

これがあるだけでかなり時短になるので、とってもおすすめです。

 

 

 

あと、ネギも刻んで保存しておくと便利。

 

 



 

どれも、1週間ほど持ちます。

 

 

以前にも書きましたが、ポイントは水分をしっかり切ること。

 

 

水菜などの葉っぱ物は、しっかり水を切ってから、キッチンペーパーを敷いた容器に入れ保存します。

 

 



 

 

 

 

補足ですが、よく、料理の知恵などで

 

 

買物をしたら、食材をしまう前に、下ごしらえをして保存すると便利

 

 

と言われますが、私の場合、買い物をしてきたら、それを冷蔵庫にしまうだけでいっぱいいっぱい。

 

 

 

 

なので、買ってきたらそのまま冷蔵庫に。

 

 

 




 

そして、料理で使う時に、使う分ではなく、丸ごと洗って、切って保管するようにしています。

 

 

 

(ブロッコリーの場合は、茹でてから保存)

 

 

 

 

そうすれば、買い物をした後にわざわざ下ごしらえしなきゃ!という苦痛から解放されるのでストレス軽減。

 

 

 

 

 

人によってやりやすい方法があると思うので、一つの情報だけでなく、いろいろ試していくと、自分に合うスタイルを見つけることができます。

 

 

 

自分スタイルが見つかるととっても楽になるので、時間と気持ちに余裕があるときに、色んな事に挑戦してみてくださいね。

 

 

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