チャーハンは醤油よりもめんつゆ ~ありのままシリーズ~

 

こんにちは。

 

 

食育エデュケーションカンパニーが運営する、子供料理教室専門のまろん‘Sキッチンの小栗です。

 

 

料理に悩む方の心が少しでも楽になりますように

 

ありのままシリーズ ~チャーハン~

 

 ありのままシリーズを始めた想い

 

 

 

 

チャーハンは昼食にもってこい!

 

 

めんつゆと鮭フレークで、子供も簡単に作れます。

 

 

 

 

ちなみにご飯は、冷ごはん か 温かいご飯 どちらがいいのか?

 

 

断然!温かいご飯です。

 

 

 

冷えたご飯はなかなかほぐれないので、しゃもじでつついている間にご飯がつぶれてしまいます。

 

 

 

炊き立てご飯の場合は少し水分が多いので、茶わんなどに盛って、冷めない程度においてから使った方がいいです。

 

 

 

 

私の子供の頃はテレビで頻繁に

 

 

「チャーハンには冷ごはんを使い、醤油は鍋肌に!」

 

 

なんて言われてましたが、時代とともに料理の常識も変わるものですね。

 

 

 

 

さて、チャーハンの作り方ですが

 

 

たまごを炒めて、ご飯をいれる。

 

 

ご飯がほぐれたら、鮭フレークを入れ

 

 



 

 

めんつゆで味付け。

 

 

塩コショウで味をととのえれば完成です。

 

 

 

鮭フレークの代わりに、しらすを使ってもおいしいです。

 

 

 

 

今日は、チャーハンと、昨日の鍋の残りに保存野菜の水菜を入れて昼食の完成です。

 

 



 

 

 

 

 

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