オリーブオイルとニンニクは最強!ケチャップ炒め ~ありのままシリーズ~

 

こんにちは。


食育エデュケーションカンパニーが運営する
子供料理教室専門の
まろん‘Sキッチンの小栗です。


料理に悩む方の心が
少しでも楽になりますように

ありのままシリーズ ~ケチャップ炒め~

ありのままシリーズを始めた想い



 

先週末の夕食に

ワインと一緒に食べたら美味しそうだなあ

と思って買った市販の明太フランス。

 

 

すっかり食べるのを忘れて

昨日、期限が切れてしまい

旦那に今朝、指摘されました。

 

 

んじゃ、もったいないので夕食に食べるわ

という事で、今日は明太フランスに合う料理を。

 

 

 

わざわざ食材を買い足してまで

明太フランスに合わせるのもなんなので

家にあるもので。

 

 

 

 

冷凍してあった鶏肉と、常備菜のじゃがいもで

ケチャップ炒めを作りました。

 

 



 

 

【作り方】

 

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れる

 

 

 

 



 

食べやすい大きさに切ったじゃがいもと

鶏肉を入れる。

ポイントは鶏肉の皮が下になるように。

 

 

 

 

 



 

蓋をして蒸し焼きに。

 

 

 

 



 

下の写真の様に全体が白くなるまで中火で加熱。

途中つついたり触らない方が美味しく焼けます。

 

 



 

 

 

いい感じに焼き色がついたらひっくり返す

 

 



 

 

キャベツを入れてかき混ぜて

またまた蓋をして5分ほど加熱。

 

 



 

 

キャベツにお好みの加減まで火が通ったら

ケチャップとコンソメで味付け。

 

 

塩こしょうで味を整えれば完成です。

 

 

 

 

鶏皮から旨味が出て

ケチャップとコンソメしか入れていないとは思えないほど

味に深みがあって美味しいです。

 

 

 

 




 

 

「これ美味しい!」

 

「ニンニクとオリーブオイルの組み合わせは最強やね」

 

「また作ってね」

 

と子供たちにも大好評でした。

 

 

 

 


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