こんにちは
キッズ料理教室の２月メニューを発表します！
２月は、冬野菜をたっぷり食べれるメニューです
旬の食材は
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栄養価が高い！
お値打ち！
美味しい！
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と良いことづくめです
今はスーパーに行けば年中どんな野菜も購入できる時代ですが、旬だからこそのおいしさもありますし
積極的に食卓に取り入れていただきたいと思います
話はずれますが、食事を作るときに “彩り” を意識しましょう！と言われることがあり
例えば “冬にトマトが食べたいわけじゃないのに、彩りだけのためにトマトを飾る”
など、ひと手間加えることがあるかと思いますが、その必要はないと考えます
なぜなら、見るだけで四季が感じられる食卓こそ理想だと思うからです
春
＝鮮やかな緑や淡い色（山菜やアスパラ 新じゃが・春キャベツなど）
夏
＝カラフル・・・赤（トマト）緑（ピーマン キュウリ）黄色（とうもろこし）
秋
＝暖色（キノコやイモ類）
冬
＝白っぽい（白菜や大根）
など、四季の色があり、その色の食卓こそが理想
あえて彩だけのために季節外の食材を入れるのは、手間もかかるし、お金もかかります
ただでさえ忙しい毎日の中、食事作りは本当に大変
それなのに『彩りを考えなきゃ』なんて苦労することは全く必要なく
普段の食卓はもっと気軽にもっと楽をして良いのです
「また白菜？ また大根？」
と家族から言われる事があったとしたら、それこそがとっても良い食卓です
『この季節はこればっかり食べていた』
という経験は、大人になったときに不意に思い出して、実家を懐かしみ、ほっこりした気持ちになる時もあります
食べ物は心の栄養剤になるのです
そして、旬の食材は、栄養面でも、四季のある日本に住む人にとって理にかなった食材です
繰り返すようですが、毎日の食卓は
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もっと気軽に！
もっと楽に！
季節の食材を取り入れる！
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が大切なので、２月メニューは冬野菜を使った簡単メニューにしました
この春巻きの中身は冬野菜の○○
春巻きは中身を作るのが面倒ですが、これは、○○を切って巻くだけ！
びっくりするほど簡単です。
こちらはサラダ
白菜は生で食べるととっても美味しいです！
しかも、サラダだけど作り置きができるし、春雨も入れてボリューム満点！
そしてこちらは、○○を使った簡単おやつパン
野菜をたくさん食べなきゃ！と思い、いろいろなものに混ぜることがあります
例えば “ピーマン嫌い克服のためにピーマンケーキ” など
ピーマンを入れることで “美味しくなるから入れる” のなら良いのですが、ただ、ピーマンを食べさせるために入れるのならおすすめはしません
大事なのは
“それを入れることによって美味しくなるかどうか”
なのです。
味は二の次で、食べさせることだけに注視するのは避けたいものです
話はそれましたが、このおやつパンは、○○を入れることで、もっちり！とっても美味しくなるのです
しかも低カロリーにもなるし、栄養価UP
今回、甘さ控えめに仕上げてありますが
手作りおやつというと、ケーキやクッキーなど甘いものになりがちですが、やはり、子どものおやつにそれらばかりは不向きです
甘いものばかりを食べると、食べないと気が済まなくなることもあるので、あえて今回は甘さを抑え、でも、美味しいおやつを作ります
これも、とっても簡単に作れますよ
親子で、ぜひ作っていただきたい一品です
以上の３品を作ってお持ち帰りします
野菜嫌いなお子様でも、きっともりもり食べれちゃいますよ
楽しみにしていてくださいね
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