こんにちは。
食育カンパニーの小栗です。
自分の味を築くうえで『○○○○』と感じる経験をたくさん繰り返すことが大事ですが、それは何だと思いますか?
それは『なるほど』です。
外食産業のようにレシピに忠実に作るのとは違い、家庭料理は自分や食べてくれる人のことを想い、作りたい味・食感に仕上げることが大事です。
そのためには、これを入れたらこうなる、という経験を繰り返し、味見をし、味の記憶をたくさん作らなければいけません。
そこで、今月のレッスンでは、卵焼きはあえてレシピを作らず、自分で味付けをしてもらいました。
![美濃加茂 岐阜 岐南 犬山 一宮 府中(東京)子供料理教室 卵焼き作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=515x10000:format=png/path/s2d1a3836836bd51b/image/ie91e3b3bd779716f/version/1623634252/%E7%BE%8E%E6%BF%83%E5%8A%A0%E8%8C%82-%E5%B2%90%E9%98%9C-%E5%B2%90%E5%8D%97-%E7%8A%AC%E5%B1%B1-%E4%B8%80%E5%AE%AE-%E5%BA%9C%E4%B8%AD-%E6%9D%B1%E4%BA%AC-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%BD%9C%E3%82%8A.png)
一つ調味料を入れては味見、の繰り返し。
中には『なるほど』と口に出して納得する子もいました。
![美濃加茂 岐阜 岐南 犬山 一宮 府中(東京)子供料理教室 卵味付け](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=515x10000:format=png/path/s2d1a3836836bd51b/image/ia70d5f43aa9a92cf/version/1623634285/%E7%BE%8E%E6%BF%83%E5%8A%A0%E8%8C%82-%E5%B2%90%E9%98%9C-%E5%B2%90%E5%8D%97-%E7%8A%AC%E5%B1%B1-%E4%B8%80%E5%AE%AE-%E5%BA%9C%E4%B8%AD-%E6%9D%B1%E4%BA%AC-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E5%8D%B5%E5%91%B3%E4%BB%98%E3%81%91.png)
こうして家族のために作った卵焼きは、美味しい、美味しくないではなく、愛情のこもった最高の一品です。
![美濃加茂 岐阜 岐南 犬山 一宮 府中(東京)子供料理教室 お弁当作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=515x10000:format=png/path/s2d1a3836836bd51b/image/i7bc73a7dd4ae96dc/version/1623634303/%E7%BE%8E%E6%BF%83%E5%8A%A0%E8%8C%82-%E5%B2%90%E9%98%9C-%E5%B2%90%E5%8D%97-%E7%8A%AC%E5%B1%B1-%E4%B8%80%E5%AE%AE-%E5%BA%9C%E4%B8%AD-%E6%9D%B1%E4%BA%AC-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93%E4%BD%9C%E3%82%8A.png)