こんにちは!にじいろ担当小島です。
温かな日差しとともに、スーパーに並ぶ旬の食材もすっかり様変わりしましたね。
4月のレッスンでは、旨みたっぷりのアサリと柔らかな春キャベツを使った、優しい味のパスタを作っていきました。
![発達凸凹ちゃん大歓迎の子ども料理教室 にじ色クラス アサリのパスタ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=478x10000:format=jpg/path/s2d1a3836836bd51b/image/i422d19f1ca38bcad/version/1681380517/%E7%99%BA%E9%81%94%E5%87%B8%E5%87%B9%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E5%A4%A7%E6%AD%93%E8%BF%8E%E3%81%AE%E5%AD%90%E3%81%A9%E3%82%82%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E3%81%AB%E3%81%98%E8%89%B2%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%B9-%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%81%AE%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF.jpg)
ボウルに入った沢山のアサリに興味津々の子供達。
アサリはどこに住んでいるのか?なんで体の中に砂が入ってしまうのか…などを話しながら、塩水はどうしてこれくらいの濃さにするのかを説明しました。
暗いところで静かにしておくと、ピューっと塩を吹き出す様子や、動いている所が楽しく、皆そっと蓋がわりのアルミホイルを剥がしてのぞいていました。
食材として「生きている」ものを扱えるのは中々難しいですが、春に旬を迎えるアサリは手軽に買え、動いている姿は大人でもつい見てしまいますね。
肉でも魚でも、野菜も命を頂いていることを感じてもらい、これからも大切にする気持ちを育んでいきたいと思います。
また、今回のコンセプトは
「入れる順番をしっかり確認して覚えておこう!」でした。
日常生活の中で、順序立てて物事を考えることは、忘れ物をしないようにするためにもとても大切です。
料理はその感覚を鍛えるのにピッタリ!一度説明をしたあと、ご自身で仕上げて頂きますが、フライパンの中に何を入れるんだっけ…と一つずつ確認して作業していきました。
アサリが開いたら…次は何を入れるんだっけ…美味しそうな匂いがしてきた!と蓋を開けるのが嬉しそうな子供達。
たっぷりの量だったので、作るのも大変だったかと思いますが、まさに気分はシェフ気分!
湯気でもよだれが出そう!と子供らしい感想に、講師も嬉しくなりました♪
次回は5月7日にお待ちしていますね!
にじ色クラスの詳細はこちらら