にじいろクラス福岡
2025年初めてのレッスンは、ふわふわジューシーなハンバーグでした。
今回の作業コンセプトは『色々な感触を体験してみよう‼』
ひき肉・厚揚げ・玉ねぎのみじん切り…などなど、形や感触の全く違う素材を袋の中で合わせて混ぜ合わせていきました。
厚揚げを指でつまんで潰すとき『冷たーーい!』『ぐにゅってする』『ふわっと、柔らかい』など、思い思いの感想が聞けました。また、そこにひき肉・玉ねぎのみじん切りを加えると触り心地はもちろん、色も変化していきます。
ねっとりしてきたら袋のはしに寄せて、大まかに指で線を引いて等分に分ける。家族の人数を確認したり、沢山作りたい。と10コくらいに分けたりと、みんなそれぞれ思い思いの形を作ってました。
それから今回は、様々な調味料を計量スプーンや軽量カップを使って計る作業も学びました。粉の調味料は大さじを使って、すり切りをやってみる。
塩をはかる時の一つまみは、どの指を使ってどんな風にするのか。ひとつひとつの作業を進めながら言葉を伝えると、しっかり覚えることが出来ます。
そうしている間にも、フライパンからジュウジュウ焼ける音と美味しそうな匂いが‼この時はもう子どもたちのワクワクもピークです。
『はぁ、今すぐ食べたい』『めっちゃ美味しそう‼』この食べたい気持ちを抑えて、お持ち帰りの容器に付け合わせの野菜とともに詰めて最後にソースをかける。
しっかり最後まで集中してやり遂げることが出来ました。
そして『いつもはきのこ類苦手だけど、自分で作ったから食べてみる!』自ら食べることにチャレンジ出来ました…と、嬉しい感想も教えていただきました。
また次回、みんなと一緒に作れるのを楽しみにしています。
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